出版日期：2009年01月
ISBN：9787040257403
[十位：7040257408]
页数：217
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王**
泰安市
《生物化学(2版)》内容提要：
本教材是全国高职高专医学���育规划教材之一,适用于医学高职高专教育各专业的生物化学教学,也可供各类**执业考试和本科生人学考试使用。
全书共十二章,分为四部分。**部分为生物大分子的结构与功能,包括蛋白质、核酸、酶等;第二部分为物质代谢,包括糖代谢、脂类代谢、生物氧化、氨基酸与核苷酸代谢;第三部分是基因信息的传递,有复制、转录、翻译、基因工程等内容;第四部分为水和无机盐代谢、酸碱平衡、肝的生化等。
本教材的主要特点是:①编排新颖。每章正文前有学习要点,每章后有复习思考题。正文内插有“文本框”,介绍一些与正文相关的背景知识以及与临床密切联系的相关内容,使学生能了解到相关的历史背景、*新进展及临床知识。以增强学生学习兴趣和人文情怀。②内容取舍得当。本着“必需、够用”的原则合理地取舍内容。既保持了本课程理论的连续性,也避免烦琐难学。③便于师生教与学。本书配有课件光盘,且图文并茂,图表占全书内容的20%以上,可读性强,便于学生学习掌握。
《生物化学(2版)》图书目录：
绪论
**节 生物化学发展简史
第二节 生物化学研究的主要内容
第三节 生物化学与医学
思考题
**章 蛋白质的结构与功能
**节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的理化性质
第四节 蛋白质的分类
第五节 血浆蛋白质
思考题
第二章 核酸的结构与功能
**节核酸的化学组成
第二节 核酸的分子结构
第三节 核酸的理化性质
思考题
第三章 酶
**节 酶促反应的特点
第二节 酶的结构与功能
第三节 维生素与辅酶
第四节 影响酶促反应速率的因素
第五节 酶的分类与命名
第六节 酶与医学的关系
思考题
第四章 糖代谢
**节糖的分解代谢
第二节糖的储存与动员
第三节 血糖
思考题
第五章 脂类代谢
**节概述
第二节 甘油三酯代谢
第三节磷脂代谢
第四节 胆固醇代谢
第五节 血脂与血浆脂蛋白
思考题
第六章 生物氧化
**节 概述
第二节 呼吸链
第三节 能量的生成、储存和利用
第四节 其他氧化体系
思考题
第七章 氨基酸代谢
**节 蛋白质的营养作用
第二节 氨基酸的一般代谢
第三节 个别氨基酸的代谢
思考题
第八章 核苷酸代谢
**节 核苷酸的合成代谢
第二节 核苷酸的分解代谢
思考题
第九章 基因信息的传递
**节 DNA的生物合成
第二节 RNA的生物合成
第三节 蛋白质的生物合成(翻译)
第四节 基因工程
第五节 聚合酶链反应
思考题
第十章 肝的生物化学
**节 肝在物质代谢中的作用
第二节 肝的生物转化作用
第三节 胆汁酸代谢
第四节 胆色素代谢
思考题
第十一章 水和无机盐代谢
**节 体液
第二节 水平衡
第三节 无机盐代谢
第四节 钙磷代谢
第五节 微量元素的代谢
思考题
第十二章 酸碱平衡
**节 体内酸碱物质的来源
第二节 机体酸碱平衡的调节
第三节 酸碱平衡失调
思考题
参考文献
汉英名词索引
《生物化学(2版)》文章节选：
**章 蛋白质的结构与功能
【学习要点】
1.掌握蛋白质元素组成及基本组成单位,蛋白质的各级结构和维持各级结构的化学键。蛋白质的两性电离和等电点,蛋白质的变性与沉淀,血浆蛋白的生理功能。
2.熟悉蛋白质的高分子性质,呈色反应与紫外吸收特性,蛋白质的结构与功能的关系。
蛋白质(protein)是由氨基酸组成的、具有特定空间结构的生物大分子。蛋白质是生物体的重要组成成分,约占人体固体成分的45%。蛋白质是生命活动的物质基础,一切生命活动都与蛋白质有关。正是由于含有种类繁多、结构复杂的蛋白质,生物体才表现出千差万别的功能。蛋白质的功能主要包括①催化与调节功能。人体内的物质代谢几乎都是在酶的催化下进行的,而酶的化学本质是蛋白质;某些蛋白质激素如胰岛素可参与物质代谢的调节。②运输和储存功能。如血浆脂蛋白是脂类的运输形式以及铁蛋白可储存铁。③凝血与抗凝血功能。防止创伤时过度出血的凝血机制以及防止血栓形成,保证血流通畅的纤溶过程,都是依靠血浆中多种蛋白质的协同作用完成的。④免疫与防御功能。免疫球蛋白能特异性地识别、清除异物和病原微生物等。⑤协调运动功能。肌细胞中具有收缩功能的蛋白质,可引起肌肉收缩而完成躯体运动、血液循环、呼吸与消化等多种功能。⑥信息传递功能。细胞问信号的传递、遗传信息传递都需通过蛋白质完成。⑦支持与营养功能。广泛分布在皮肤、骨骼以及结缔组织中的胶原蛋白和弹性蛋白对机体起着支持作用,蛋白质还是人体重要的营养素。⑧其他功能。如细胞膜的通透性,高等动物的记忆和识别等都与蛋白质有关。
……
《生物化学(2版)》编辑推荐与评论：
本书共分十二章,四部分:**部分为生物大分子的结构与功能,包括蛋白质、核酸、酶等;第二部分为物质代谢,包括糖代谢、脂类代谢、生物氧化、氨基酸与核苷酸代谢;第三部分是基因信息的传递,有复制、转录、翻译、基因工程等内容;第四部分为水和无机盐代谢、酸碱平衡、肝的生化等。 本教材编排新颖,内容取舍得当,适用于医学高职高专教育各专业的生物化学教学,也可供各类**执业考试和本科生入学考试使用。