《普通高等教育"十二五"酒店管理专业规划教材:酒店人力资源管理》按照酒店人力资源管理的操作流程设置章节，以通俗易懂的形式，结合当今酒店人力资源开发与管理的发展趋势，将酒店人力资源管理的理论和技巧进行了系统阐述。共分9章，包括战略性人力资源管理、人力资源规划、工作分析和岗位说明书、招聘管理实务与面试技巧、人力资源的培训与开发目标管理和绩效考核、薪酬设计和福利管理、员工激励及酒店劳动关系管理。为了便于读者理解和掌握酒店人力资源开发与管理的知识，提高学习兴趣，每章开始都设计了引导案例， 引导读者带着问题学习，每章后配有复习思考题，帮助读者巩固所学知识。

前言
**章 战略性的人力资源管理
**节 战略性人力资源管理的核心理念、规划与职能
第二节 人力资源与人力资本
第三节 战略性人力资源管理与传统的人事管理的区别
第四节 人力资源管理在酒店中的角色定位
第五节 合格的人力资源经理应具备的条件
本章小结
复习思考题
第二章 人力资源规划
**节 人力资源管理工作自我诊断的方法
第二节 酒店战略规划与人力资源规划的关系
第三节 人力资源供求预测与平衡
本章小结
复习思考题
第三章 工作分析和岗位说明书
**节 为什么员工总有理由推脱责任
第二节 怎样有效开展工作分析
第三节 岗位说明书的编写与应用
本章小结
复习思考题
第四章 招聘管理实务与面试技巧
**节 我们到底需要怎样的员工
第二节 如何找到合格的员工
本章小结
复习思考题
第五章 人力资源的培训与开发
**节 为何人力资源“开”而不“发”
第二节 入职培训：把好**道关
第三节 建立有效的员工培训体系
第四节 如何有效地进行员工职业生涯管理
本章小结
复习思考题
第六章 目标管理和绩效考核
**节 怎样进行目标的合理设定与管理
第二节 绩效体系的建立与实施
第三节 正确运用绩效考核的结果
本章小结
复习思考题
第七章 薪酬设计和福利管理
**节 酒店薪酬管理剖析
第二节 薪酬设计的原理
第三节 基础薪酬体系的设计
第四节 宽带薪酬体系设计
第五节 浮动薪酬设计
第六节 工资制度
第七节 薪酬管理控制与调整
第八节 薪酬管理外包、创新以及发展趋势
本章小结
复习思考题
第八章 员工激励
**节 激励理论模式与应用
第二节 酒店员工激励的特点及思维方法
第三节 酒店员工激励的原则及应注意的问题
第四节 酒店员工激励的操作技巧
第五节 **经营管理人员如何激励
本章小结
复习思考题
第九章 酒店劳动关系管理
**节 劳动关系概述
第二节 劳动管理
第三节 社会保险
第四节 酒店劳动争议与处理
本章小结
复习思考题
参考文献