出版日期：2015年07月
ISBN：9787518402144
[十位：7518402149]
页数：305
定价：￥45.00
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江*
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《食品工厂设计与环境保护（第二版）（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）》内容提要：
《普通高等教育"十一五"**级规划教材:食品工厂设计与环境保护(第二版)》内容简介：基于对学生环保意识的加强，本次修订**加入环境友好的内容。第二章的内容作了适当的调整和补充，提出了在食品工厂设计时就要考虑好食品工厂与环境的友好关系等新理念，第七章同样从考虑食品工厂设计和建设与环境的友好关系出发，作了较大的修改，以清洁生产的理念更好地指导学生抓住环境保护中的要点，在考虑对废水、废物处理的设计时要有具体的思路和方法。书后的附录部分删去。
《食品工厂设计与环境保护（第二版）（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）》图书目录：
《普通高等教育"十一五"**级规划教材:食品工厂设计与环境保护(第二版)》内容简介：基于对学生环保意识的加强，本次修订**加入环境友好的内容。第二章的内容作了适当的调整和补充，提出了在食品工厂设计时就要考虑好食品工厂与环境的友好关系等新理念，第七章同样从考虑食品工厂设计和建设与环境的友好关系出发，作了较大的修改，以清洁生产的理念更好地指导学生抓住环境保护中的要点，在考虑对废水、废物处理的设计时要有具体的思路和方法。书后的附录部分删去。
《食品工厂设计与环境保护（第二版）（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）》作者介绍：
张国农江南大学副教授、硕士研究生导师，长期担任食品科学与工程专业本科生、研究生多门课程的教学工作。科研方面，主要从事乳品新产品和新工艺的开发研究和食品工厂设计。多次出国进修、考察，主持中外合作项目，参加完成多项**攻关、技术创新项目，并获奖。发表学术论文50多篇(SCI收录论文7篇)，出版食品专业著作10部。
2006年获中国乳品加工业“十大杰出科技人物”荣誉称号。现任《中国乳品工业》、《中国乳品》杂志编委，江苏省食品工业协会营养保健品技术委员会委员。
在长期的教学和科研实践中积累了丰富的食品工厂设计和食品品质控制管理的经验。曾主持酪蛋白酸钠、联合主持超高麦芽糖浆等工业技术的工程实施；主持设计和改造液态乳、炼乳生产线十多条；主持或参加传统食品、无糖糖果、口合片、y-氨基丁酸、低聚果糖、茶氨酸、大米蛋白、大米淀粉、植脂末、肉类加工等生产线的工程设计。2002年主持尼泊尔某乳品项目的设计、建设，率先将我国乳品工业技术推向国外。