《牛生产学》第二版是根据全国高等农林院校“十一五”规划教材编写的基本要求,以培养和造就一批“厚基础、强能力、高素质、广适应”的创造性专门人才为指导思想,广泛收集和借鉴了国内外养牛业*新研究成果和技术,在吸取**版《牛生产学》精华的基础上,由全国10多所高等农业院校养牛业方面的专家联合编写完成的。
与原教材相比,此次修订充分体现了科学性、先进性、系统性和生产实用性的特点,在知识结构、内容展现方式上作了较大改动,力求做到文字精练、表达严谨、层次分明、内容新颖、图文并茂、版式生动,注重基础理论学习与实践能力培养。突出了良种选育、饲养管理、疾病**、卫生保健、产品质量评定及实验实习指导等内容。增设了牛的生物学特性(第三章部分内容)、牛群管理与牛场经营(第九章)、牛的常用饲料及加工调制(第六章部分内容)、牛的卫生保健和环境控制(第十章、十二章部分内��)及一些养牛新技术。同时,增加了奶牛养殖的有关知识,丰富了现代肉牛生产技术体系、肉牛胴体评定及分级标准和牛奶质量检测及**控制技术的应用等内容。并在各章节设计了“本章知识点”、“资料链接”和“知识卡”等模块,有利于开阔学生的知识视野,提高