本书吸收了国内外旅游企业人力资源管理理论研究成果和实际案例,将人力资源管理的一般原理与旅游企业的实践结合起来,完全和系统地阐述介绍了旅游企业人力资源的基本原理和构架,突出基于竞争优势的企业经营战略与人力资源管理互动关系,通过典型案例,使基本理论与重要事件赋予其中。本书共分十章,注重理论和实践相结合,每章附有案例与复习思考题,有利于培养学生分析和解决实际问题的能力。本书适用于大专院校旅游专业教学使用,也可供学习研究旅游业人力资源开发与管理的各类人员阅读。作者在写作过程中吸收了国内外*新的人力资源管理理论与研究成果,参考了国内外有关教材、专著、案例和文献资料。

**章 绪论
**节 人力资源管理概述
第二节 人力资源管理理论的形成与发展
第三节 关于人的管理哲学——人性假设
第四节 旅游业发展与人力资源管理
第五节 人力资源战备管理模式
第���章 人力资源规划
**节 人力资源规划概述
第二节 人力资源规划过程
案例分析 香港万达旅游公司的人力资源规划
第三章 工作分析
**节 工作分析概述
第二节 工作分析的内容与方法
第三节 个体差异分析
案例分析 一、南园饭店的困境
案例分析 二、丰华旅游企业的工作分析诊断
第四章 员工的招募与甄选
**节 员工招聘概述
第二节 员工的扫募
第三节 员工的甄选
案例分析 通过适当的招聘方法,选择合格的管理人才
第五章 员工的培训与发展
**节 员工培训的特点与规律
第二节 员工培训的内容与方法
第三节 员工职业发展
案例分析 一、新竹饭店的新员工培训问题
案例分析 二、华兴旅游集团公司的职业发展问题
第六章 员工绩效考评
**节 绩效考评概述
第二节 绩效考评的方法
第三节 绩效考评结果的运用
案例分析 严格考绩,赏罚分明——新世纪酒店绩效考评制度的试行
第七章 薪酬制度的设计
**节 薪酬制度的基本理念
第二节 旅游企业薪酬制度的建立
第三节 薪酬制度的评价
案例分析 金星大饭店的销售奖励
第八章 激励与管理
**节 工作的动力
第二节 激励理论及运用
第三节 激励方法与技巧
案例分析 李明的辞职
第九章 劳动关系
**节 劳动关系概述
第二节 劳动管理
第三节 劳动争议
案例分析 一、南园假日饭店劳动争议案
案例分析 二、贺新的遭遇
第十章 人力资源管理的发展
主要参考文献