《工商管理本科系列教材:生产与运作管理(第2版)》吸收了**版教材的优点，对教学内容、编写体例与编写风格进行了适当创新，增加了实践教学的内容。《工商管理本科系列教材:生产与运作管理(第2版)》内容共分15章，主要内容包括：生产运作概述、服务业运营的特殊性、生产运作战略的制定、新产品研究与开发、生产运作过程的规划与设计、生产运作系统设施规划、流水生产组织、生产运作系统优化设计，生产运作能力规划，综合计划与主生产计划，制造资源计划、库存管理，作业排序管理、项目管理及精益生产、大批量定制生产、敏捷制造和供应链管理等先进生产运作管理模式。全面系统地反映了这一学科的主要内容。为便于教师组织教学和读者自学，本部分安排了实验教学、课程设计、案例教学等内容。与《工商管理本科系列教材:生产与运作管理(第2版)》配套的《生产与运作管理》精品课程教学网站，还有丰富的资源，可供读者选择学习。

第1章概述
1.1基本概念
1.2生产与运作管理概述
1.3生产与运作管理的产生与发展
1.4生产与运作管理中的职业机会
思考与练习
第2章服务业运营的特殊性
2.1服务型企业的运营类型
2.2服务业运营管理的特殊性
思考与练习
第3章生产运作战略的制定
3.1生产运作战略概述
3.2制造业生产战略
3.3服务业运营战略
思考与练习
第4章新产品研究与开发
4.1产品生命周期理论
4.2新产品的开发
4.3新服务的开发
思考与练习
第5章生产运作过程的规划与设计
5.1制造型企业的运营流程
5.2制造型企业生产过程的空间组织
5.3制造型企业生产过程的时间组织
5.4制造型企业运营流程的决策
5.5服务型企业的运营流程分析
思考与练习
第6章生产运作系统设施规划
6.1生产设施选址
6.2生产设施布置
6.3服务设施选址
6.4服务设施布置
思考与练习
第7章流水生产组织
7.1流水生产的概念
7.2单一品种流水线的组织设计
7.3多品种流水线的组织设计
思考与练习
第8章生产运作系统优化设计
8.1工作研究
8.2劳动定额
8.3编制定员
8.4人—机系统优化配置
思考与练习
第9章生产运作能力规划
9.1运营能力概述
9.2生产能力的查定
9.3生产能力的规划
9.4服务能力的规划
思考与练习
第10章综合计划与主生产计划
10.1计划管理概述
10.2制造型企业的综合计划
10.3制造型企业的主生产计划
10.4服务型企业的综合计划
思考与练习
第11章制造资源计划
11.1物料需求计划（MRP）
11.2制造资源计划（MRPⅡ）
思考与练习
第12章库存管理
12.1库存概述
12.2库存控制模式
12.3库存决策
12.4随机需求库存控制
思考与练习
第13章作业排序管理
13.1作业计划中的排序问题
13.2制造业中的作业排序
13.3服务业中的作业排序
思考与练习
第14章项目管理
14.1项目管理概述
14.2网络计划技术
14.3非肯定型网络计划
14.4网络计划执行中的管理
思考与练习
第15章先进生产运作管理模式
15.1精益生产
15.2大规模定制化生产
15.3敏捷制造
15.4供应链管理
思考与练习
附录A课程实验
附录B课程设计
附录C案例学习
参考文献