本书是全国高职高专医药院校工学结合“十二五”规划教材。
本书内容的基本框架是生物大分子、物质代谢、基因信息传递和器官生化,共16章。本书根据*新教学改革的要求和理念,结合我国高职教育发展特点,根据相关教学大纲和执业考试大纲的要求编写而成。本书内容系统、全面,详略得当,图表丰富,体现“工学结合”、“工作过程导向”的思路,书中还增加了知识链接等内容,内容丰富而生动,有助于学生理论联系实践,提高学习兴趣。
本书适合高职高专临床医学、护理、检验、麻醉、口腔、影像、药学等专业使用。

**章 绪论
**节 生物化学的发展简史
第二节 生物化学研究的主要内容
第三节 生物化学与医学
第二章 蛋白质的结构与功能
**节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
第五节 蛋白质的分类
第三章 酶
**节 概述
第二节 酶的命名和分类
第三节 酶的分子结构与功能
第四节 体内酶的特殊存在形式
第五节 影响酶促反应速度的因素
第六节 酶与医学的关系
第四章 维生素
**节 概述
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
第五章 糖代谢
**节 概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖原的合成与分解
第四节 糖异生
第五节 血糖及其调节
第六章 脂类代谢
**节 脂类的种类、分布、生理功能及消化和吸收
第二节 血脂及血浆脂蛋白质
第三节 甘油三酯代谢
第四节 磷脂代谢
第五节 胆固醇代谢
第七章 生物氧化
**节 概述
第二节 线粒体氧化体系
第三节 非线粒体氧化体系
第八章 氨基酸代谢
**节 蛋白质的营养作用
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败作用
第三节 氨基酸的一般代谢
第四节 氨的代谢
第五节 个别氨基酸的代谢
第九章 核酸的结构、功能与核苷酸代谢
**节 核酸的化学组成
第二节 DNA的结构与功能
第三节 RNA结构与功能
第四节 核酸的理化性质
第五节 核苷酸的代谢
第十章 基因信息的传递
**节 DNA的生物合成
第二节 RNA的生物合成
第三节 蛋白质的生物合成
第四节 基因表达调控
第十一章 基因重组与基因工程、基因诊断与基因**
**节 基因重组与基因工程
第二节 基因诊断与基因**
第十二章 细胞信号转导
**节 信息物质
第二节 受体
第三节 主要的信号转导途径
第四节 信号转导异常与疾病
第十三章 肝胆生化
**节 肝脏在物质代谢中的作用
第二节 肝脏的生物转化作用
第三节 胆汁酸代谢
第四节 胆色素代谢与黄疸
第十四章 血液的生物化学
**节 血浆蛋白
第二节 红细胞代谢
第十五章 水和电解质代谢
**节 体液
第二节 水平衡
第三节 电解质平衡
第四节 水和电解质平衡的调节
第五节 钙、磷代谢
第六节 微量元素及镁代谢
第十六章 酸碱平衡
**节 酸碱物质的来源
第二节 酸碱平衡调节
第三节 酸碱平衡失调
中英文名词对照
参考文献