食品分析正版二手书店::有路网

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店主称呼：小乔联系方式：

18260097623 地址：江苏省南京市栖霞区江苏省南京市栖霞区仙林新村
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图书分类

店铺公告

本店所售图书全部有货，一般当天或隔天可发货，可自行下单，无需咨询，8成新左右，择优发货！感谢广大书友的光临！！！

发布时间：2018年10月15日

店铺介绍

大学二手教材，只卖正版，拒绝盗版!

入驻时间：2018年10月10日

交易帮助

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第二步：结算、填写收货地址。
第三步：担保付款或银行汇款。
第四步：卖家发货。
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书名：食品分析

图书分类 >> 科技工程 >> 食品安全

作/译者：大连轻工业学院等八大院校编出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011年06月
ISBN：9787501917198 [十位：7501917191]
页数：457
定价：￥23.00
店铺售价：￥6.90 （为您节省：￥16.10）
店铺库存：1 本
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评论人

订单图书

100分
满分

确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2022-03-24 10:01:48]

刘**
郑州市

经济思想史-第8版￥27.20
100分
满分

确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2021-11-12 19:14:15]

无*
福州市

现代广告通论(第2版) ￥9.00
100分
满分

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[2021-08-19 13:59:56]

孙*
武汉市

中国青铜器(修订本) ￥15.20
100分
满分

确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2021-06-23 17:08:50]

樊*
新乡市

外国文化史￥14.00
100分
满分

确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2021-05-05 10:06:30]

朱**
长沙市

马克思主义新闻观读本￥14.40

《食品分析》内容提要：

本书共十三章,涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检
验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、
蛋白质和氨基酸、维生素、食品添加剂、食品中限量元素、食品中农药残
留量及黄曲霉毒素的测定等内容。书中**介绍了**标准分析方法,
并适当介绍了国内外常用的参考方法。
本书可作为高等院校轻工专业《食品分析》课程的**教材,也可
供科研、生产、管理等部门的有关科技人员参考。

《食品分析》图书目录：

总则
**章绪论
一、食品分析的性质、任务和作用
二、食品分析的内容
三、食品分析方法及发展方向
第二章食品分析的基本知识
**节样品的采集、制备及保存
一、样品的采集
二、样品的制备
……