中国历来就有关于南方和北方的种种说法:南辕北辙、南征北战、南来北往、南下北上等等。这些说法都不能颠倒或互换。比如南辕北辙就不能说成北辕南辙,南征北战就不能说成是南战北征,同样,南腔北调也不能说成南调北腔。 奇怪!为什么南是腔而北是调呢?
《大话方言》是易中天教授吕评历史细读城市之后又一部别具特色的语言力作。在书中,易中天涉足了自己全新的领域“语言学”,他对中国各地方言文化进行全面考察,并以其一贯风趣诙谐的笔调进行阐释,内容穿古越今、走州过省,追溯方言起源,展现方言特色,读时忍俊不禁,欲罢不能,读后回味无穷,让人眼界大开,其被业内人士评价为是一部很有可读性的学术著作。

总序:话说说话
南腔北调
一 南方与北方
二 南腔与北调
三 方言与官话
四 谁跟谁学
五 多样与统一
六 再说南方
七 再说北方
八 南征北战
朝秦暮楚
一 英雄与美人
二 行尽潇湘到洞庭
三 吴楚东南坼
四 不要问我从哪里来
五 一堆石头
六 杂交品种
东拉西扯
一 洋芋与土豆
二 胡番与西洋
三 佛国梵音
四 老母鸡变鸭
五 东边日出西边雨
六 引进与发明
七 外语与方言
死去活来
一 德律风与BBS
二 上海口头禅
三 北京流行语l
四 从头到尾
五 妹妹你大胆地往前走
六 新与旧
张冠李戴
一 隔儿屁着凉大海棠
二 禁忌种种
三 说一不二
四 倒霉的蛋
五 蜜与屉
六 口彩
指桑骂槐
一 麻烦与趣味
二 吃不了兜着走
三 捣糨糊,还是倒江湖
四 活法与说法
五 雅与俗
六 再说雅俗
后记

四 老母鸡变鸭
外来语大量成为中国人的口头禅,其盛况***早大约是在汉唐之际。
汉唐时期几乎有一千年之久,其间所谓“汉唐盛世”更是中国历史上很值得夸耀的辉煌时代。汉武帝好大喜功。在他手上,帝国的疆域竟扩张到两倍以上,广达五百万平方公里。唐太宗雄才大略。他采纳魏徵“中国既安,四夷自服”的建议,先把自己的事情做好,果然弄得九州臣服,八方来朝。什么突厥啦,吐蕃啦,高丽啦,日本啦,波斯啦,乃至亚美尼亚、东罗马帝国和阿拉伯半岛的大食,都一拨一拨地把使者和留学生派到中国来,心悦诚服地学习中国文化。于是大唐帝国便成了世界文化的**。
**总是会名垂史册的。事实上现在我们使用的语言被称作“汉语”,或者被叫作“唐话”,就因为这两个朝代国力*雄厚,文化*繁荣,影响*深远,和世界的交往也*多。结果大家记得住的,便不是汉,就是唐。比如日语中当用汉字的语音有吴音、汉音、唐音三个系统。京都的京读作きょう,是吴音;京畿的京读作けい,是汉音;南京的京读作きん,是唐音。日本人渡海而来,上岸的地方是江南,*先学去的当然是吴音。汉音和唐音就有点名不副实了。所谓汉音,其实是模仿唐代中原语音的,但那时唐的名气还不如汉大,于是便被称作汉音。后来,宋元明清又不如唐,结果模仿宋元明清语音的又被称为唐音。尽管北宋当局一再要求各国改称中国为宋,却可惜收效甚微。这也怪不得人家,汉与唐,实在是“先前阔得多了”。
语言学家萨丕尔(Sapir)有句名言:语言很少是自给自足的。日本人要学中国话,中国人也要从外国人那里借语言。事实上当两种异质文化发生关系时,影响从来就很少是单方面的。就算是打架吧,也会你一拳,我一脚,你在我身上划道口子,我在你身上留个伤疤。汉开拓,唐开放,与外部世界的交通联系自然频繁。张骞通西域,玄奘求佛经,饮食服饰、风俗习惯、语言文字之类的东西也会跟着“搭便车”。至少是,西域既通,现成的词汇就不敷使用;佛经既得,外文的翻译就成了问题,因此汉唐两代,也就成了大量借词汇入民族公用语库,华夏民族语言大大丰富的时代。
外来文化进入中国遇到的**个问题,是那些外国有中国没有的东西,不知道该怎么叫。*便当的办法,自然是人家怎么叫咱们也怎么叫,这就是音译。但那时还没有汉语拼音,便只好找些读音相近的汉字来对付。这种办法,近现代也要用的,比如咖啡(coffee)、可可(cocoa)、坦克(tank)、苏打(soda.)、沙龙(salon)、逻辑(10 ……

易中天教授品评历史,细读城市之后又一部别具特色的语言力作。
妙笔生花,语言诙谐,穿古越今,走州过省。追溯方言起源,展现方言特色,琢磨说话技巧,品味话中智慧。读时忍俊不禁,欲罢不能;读后回味无穷,眼界大开。

易中天,厦门大学教授。