食品微生物学实验技术(第3版) 南宁大学二手书店::有路网

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15978138929 地址：广西壮族自治区南宁市西乡塘区广西省南宁市西乡塘区农院路4号

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店铺公告

欢迎各位朋友们。来南宁大学二手书店店看一下书吧

本店主要出售大学生的旧课本。如：计算机类.管理类.英语类.自学考试类.化学类.新闻类.等.还有很多其他类的书。可以加我的淘宝：http://shop60545007.taobao.com或是QQ：1494691963.电话是：13317716301
购书者：要的量大的话价格可以商量
15978138929

发布时间：2013年02月22日

店铺介绍

本店是广西省南宁市最大的旧书店
本店主要经营的有大学生的旧教材和各种考证书。有计算机.工商.英语.考研等各种书http://shop60545007.taobao.com
QQ:412740720
电话是：13317716301（小黎） 15978138929（小金）
百度搜--南宁大学二手书店

入驻时间：2012年07月15日

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书名：食品微生物学实验技术(第3版)

作/译者：郝林孔庆学方祥出版社：中国农业大学出版社

出版日期：2016年07月
ISBN：9787565515460 [十位：7565515469]
页数：188
定价：￥26.00
店铺售价：￥7.30 （为您节省：￥18.70）
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100分
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[2024-10-30 04:57:26]

张*
新乡市

中医学基础·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材￥23.60
100分
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[2024-10-18 04:54:18]

刘**
广州市

食品微生物学实验技术(第3版) ￥7.30
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[2024-10-17 19:31:25]

刘**
北京市

健康心灵美丽人生：大学生心理健康教育沙治邦,李怡宁,杨欢欢￥14.00
100分
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[2024-10-14 15:41:05]

黄**
南宁市

房地产投资与融资简明教程￥11.40
100分
满分

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[2024-10-04 23:48:09]

魏**
太原市

化工原理课程设计￥5.00
食品工艺学（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）￥9.00

《食品微生物学实验技术(第3版)》内容提要：

《普通高等教育"十三五"精品课程建设教材·面向21世纪课程教材:食品微生物学实验技术(第3版)》较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些与当前生产实践有关的新技术，并采用了二维码技术将内容加以扩展。全书共分3篇，34个实验，包括显微镜技术、无菌操作技术、染色技术、形态结构观察、培养基制备、消毒**、接种与培养、分离与纯化、生理生化反应、理化因素对微生物的影响、诱变育种、菌种保藏、食品中菌落总数及主要病原菌的检测、发酵微生物的分离检测技术、台式自控发酵罐的使用等内容。书后附有常用培养基及试剂的配制方法。

《食品微生物学实验技术(第3版)》图书目录：

**篇基础微生物学实验
实验一普通显微镜的使用和细菌形态观察
实验二简单染色法和革兰氏染色法
实验三培养基的配制与**
实验四微生物的分离、纯化、接种与培养
实验五放线菌、酵母菌、霉菌形态观察
实验六微生物的培养特征
实验七微生物细胞大小的测定和显微镜直接计数
实验八物理、化学因素对微生物的影响
实验九细菌生长曲线的测定
实验十细菌的生理生化试验
实验十一食品工业常用微生物菌种的分离筛选
实验十二厌氧菌的分离和培养
实验十三诱变育种的程序及操作
实验十四微生物菌种的保藏方法
第二篇食品微生物学检验实验
实验十五食品中菌落总数的测定
实验十六大肠菌群计数
实验十七肉毒梭菌及肉毒毒素的检验
实验十八沙门氏菌属的检验
实验十九志贺氏菌属检验
实验二十金黄色葡萄球菌检验
实验二十一 Amcs法检测诱变剂和致癌剂
实验二十二食品中黄曲霉毒素的检测
实验二十三食品中霉菌计数法
实验二十四食品中病原性大肠埃希氏菌的检验
实验二十五微生物的微量简易诊测系统
第三篇发酵微生物学实验
实验二十六生牛乳自然发酵过程中微生物菌相的变化
实验二十七糖化曲的制备及其酶活力的测定
实验二十八噬菌体的检查及效价测定
实验二十九甜酒酿的制作
实验三十酸乳中乳酸菌的测定
实验三十一酱油种曲孢子数及发芽率的测定
实验三十二毛霉的分离和豆腐乳的制备
实验三十三食用菌菌种的分离和制种技术
实验三十四台式自控发酵罐的原理、构造和使用
附录
参考文献