《化工原理实验》从化学工程学科发展对相关实验提出的要求出发，突出现代化学工程从单元技术研究向以化学产品为对象的综合技术研究转变的特点。内容包括化工原理实验概述、工程实验基础、化工原理演示实验、化工原理基础实验、化工原理提高实验以及化工原理计算机仿真实验共六部分。《化工原理实验》理论联系实际，强调工程观点，具有较强的可读性和实用性。
《化工原理实验》可作为高等院校化学工程与工艺及其相关专业的化工原理实验课的教学用书，也可供化工、轻工、石油、食品、环境等领域的科研、生产技术人员参考。

**章绪论 1
一、概述 1
二、化工原理实验教学目的 1
三、化工原理实验教学要求 2
四、化工原理实验教学内容 2
五、化工原理实验报告编写 3
思考题 5
第二章工程实验基础 6
**节工程实验的基本方法 6
一、数学模型法 6
二、量纲分析法 8
三、工程实验的组织 10
第二节实验数据测定常用方法及仪表简介 12
一、压力测量 12
二、流量测量 13
三、温度测量 17
四、组成和成分的分析测定 23
第三节实验数据的整理方法 25
一、实验数据的取舍 25
二、实验数据的读取与记录 25
三、实验数据的计算与处理 25
思考题 29
第三章化工原理演示实验 30
实验1雷诺演示实验 30
实验2伯努利方程演示实验 31
实验3热边界层演示实验 33
实验4旋风分离器除尘演示实验 35
第四章化工原理基础实验 36
实验5流体力学综合测定实验 36
Ⅰ流体阻力的测定 36
Ⅱ流量测定与流量计校核 39
Ⅲ离心泵特性曲线的测定 41
实验6恒压过滤常数测定实验 43
实验7传热系数测定实验 45
实验8筛板精馏塔全回流操作及塔板效率测定实验 48
实验9填料吸收塔吸收系数测定实验51
实验10干燥速率曲线测定实验 56
第五章化工原理提高实验 61
实验11固体流态化实验 61
实验12填料吸收塔流体力学和传质性能综合测定实验 63
Ⅰ填料吸收塔流体力学性能的测定 63
Ⅱ填料吸收塔传质单元高度的测定 66
Ⅲ填料塔中液相轴向混合特性的测定 68
Ⅳ填料塔中填料持液量的测定 71
实验13板式精馏塔部分回流操作及塔板效率测定实验 73
实验14转盘萃取塔操作与传质单元高度测定实验 80
实验15降膜式薄膜蒸发实验 85
实验16动力波吸收操作与吸收效率测定实验 87
实验17中药中挥发性有效成分的超临界流体萃取实验 90
实验18鱼油中DHA和EPA的分子蒸馏提取实验 94
第六章化工原理计算机仿真实验 98
**节计算机仿真实验系统简介 98
一、系统版本和安装使用环境 98
二、计算机仿真实验内容 98
三、计算机仿真实验系统的启动 98
四、实验仿真系统功能 98
第二节化工原理计算机仿真实验 106
实验19离心泵特性曲线测定 106
实验20流量计的认识和校验 108
实验21流体阻力系数测定 109
实验22板框过滤实验 109
实验23空气蒸汽／水蒸汽系统的传热实验 110
实验24乙醇水体系的精馏实验 111
实验25乙醇丙醇体系的精馏实验 113
实验26填料吸收塔的流体力学性能测定实验 114
实验27清水吸收混合空气中氨的传质性能测定实验 115
实验28干燥实验 116
附录 117
附录一化工原理实验基础数据 117
附表1.1干空气的物理性质 117
附表1.2水的物理性质 117
附表1.3丙酮饱和蒸气压与温度的关系 118
附表1.4丙酮水溶液的平衡分压 119
附表1.5丙酮在空气中的极限含量 119
附表1.6氨气的性质 119
附表1.7乙醇水的汽液平衡组成 119
附表1.8常压下乙醇水系统汽液平衡数据 120
附表1.9不同温度下乙醇水溶液的密度与质量分数的关系 120
附表1.10文氏管流量计压差计示值与流量的换算关系 121
附录二化工原理实验常用工具／量具、材料与管件／阀门 122
附表2.1常用工具／量具 122
附表2.2常用材料 123
附表2.3常用管件／阀门 124
附录三化工原理实验学生守则 125
附录四化工原理实验**操作规程 126
参考文献 128