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数量 3 1 2 2 3 9 1224
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投诉类型
数量
比例
商品问题
1
25%
发货问题
2
50%
其他
1
25%
已解决
4
100%
店主称呼:小小书坊   联系方式:购买咨询请联系我  15969862975    地址:北京 北京市 海淀区 学院路
促销广告:咨询加微信13791935392
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店铺公告
常见问题回答如下:1.是否正版?答:正版 2.是新书还是旧书?答:标明十成新的是库存新书,未标明的是二手书,8成新左右。图书是特殊商品,不接受无理由退货等无理要求,看好再买,不同意的别付款!二手书默认无光盘无答案等附件,有少许笔记划线不影响阅读,对二手书品相介意的慎拍,我们发货按付款顺序先发品相最佳的。3.买多可否包邮?答:正版图书微利经营,不议价不包邮。4.邮费多少?答:提交订单,系统会提示邮费,根据书的数量,距离等决定,实在无法笼统回答。5.可否自提?答:无法自提哦。6.是否可以发顺丰?发到付?答:一律不发顺丰,不发到付。7.快递用哪家快递?答:快递随机不指定,以实际收到为准。无法指定快递。8.付款后多久能发货?答:按网站规定,付款后3日内发货,本店一般付款第二天即可安排发出【注:非发货时限承诺】9.发货后多久能收到?答:江浙沪京津冀等周边发货后一般3,4天左右到达,偏远地区无法承诺。 10.图书内容方面的问题,例如是否彩色印刷?内页什么样的?要求提供实物图片等。答:书籍内容,配套习题集及其他衍生书籍请提供ISBN以便查询,本店书籍太多,无法逐一提供有关书籍内容方面的咨询。由于盗图猖獗,本店不提供实物图片,信得过就买,不放心就别买。谢谢合作!
店铺介绍
主营绝版稀缺类图书。库存不断更新,敬请收藏本店。所有书籍默认正版,有特殊情况会提前联系说明,尽可放心选购。本店默认普通快递(快递不到的,平邮)提交订单系统提示邮费(精装,厚重,成套图书按实际收取)。标明十成新的都是库存新书,未标明的是二手书8成新左右。因人手有限,还有大量的书暂未上传,如未找到所需图书,可联系本店订购。咨询加微信15969862975 我们一直在努力做得更好,希望得到您的大力支持和配合,谢谢您再次光临!
交易帮助
第一步:选择图书放入购物车。
第二步:结算、填写收货地址。
第三步:担保付款或银行汇款。
第四步:卖家发货。
第五步:确认收货、评价。
作/译者:谢定源 出版社:中国轻工业出版社
中国名菜(第二版)
出版日期:2006年04月
ISBN:9787501946204 [十位:7501946205]
页数:401      
定价:¥44.00
店铺售价:¥17.60 (为您节省:¥26.40
店铺库存:2
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《中国名菜(第二版)》内容提要:
这次重编《中国名菜》本着教改的实际需要和科学实用原则,力求与《烹饪工艺学》等先修课程有效衔接,便于学生对该课程主要知识点的掌握,利于学生对知识的融会贯通,促进学生的思路展开。主要突出了四点:一是将烹饪原料相似、烹调方法相同的名菜归纳在一起,详述其中一二例代表品种,其他品种则附在其后简要介绍;二是对常用烹饪原料、烹调方法从其特点、应用规律等方面做了分析和介绍;三是从教学实际出发,选择实用性强、技术成熟、适合教学、用料中不涉及**保护动植物的代表菜,原则上选编了风味特色鲜明、影响较大,且营养结构较合理的品种;四是突出了教学**和难点,注重知识的拓展与延伸,期望有利于启发学习者深入思考和创新思维的发展。
《中国名菜(第二版)》图书目录:
**章 概述
**节 中国菜肴的发展概况及分类
一、中国菜肴的发展概况
二、中国菜肴的分类
第二节 中国地方菜简况
一、东北菜
二、华北菜
三、西北菜
四、华东菜
五、华中菜
六、华南菜
七、西南菜
第二章 畜类名菜
**节 煮汆涮卤煨炖类菜品
一、白肉血肠
二、白肉片
三、白云猪手
四、水煮牛肉
五、珍珠鹿尾汤
六、涮羊肉
七、五彩酿猪肚
八、天津坛肉
九、酸辣狗肉
十、开煲狗肉
十一、清炖蟹粉狮子头
第二节 烧焖扒烩类菜品
一、九转大肠
二、翡翠蹄筋
三、黄州东坡肉
四、扒猪脸
五、三丁烩白云
第三节 炸烹熘爆炒煎贴煽类菜品
一、**肉
二、蒜香骨
三、锅烧肘子
四、河西酥羊
五、紫果羊肝
六、油泡雪衣
七、炸牛奶
八、糖醋咕噜肉
九、熘腰花
十、火爆燎肉
十一、油爆肚仁
十二、酱爆羊肉
十三、生爆盐煎肉
十四、鱼香肉丝
十五、盘兔
十六、榨菜肉丝
十七、大良炒牛奶
十八、回锅肉
十九、干煸牛肉丝
二十、牛肉铁锅
二十一、黄金肉
第四节 蒸烤熏类菜品
一、珍珠圆子
二、带把肘子
三、胡羊肉
四、粉蒸牛肉
五、蟠龙菜
六、走油豆豉扣肉
七、甜烧白
……
第三章 水产类名菜
第四章 禽类名菜
第五章 植物类名菜
第六章 其他特色名菜
参考文献
后记