本书是普通高等教育“十一五”**规划教材，也是面向21世纪课程教材。本书以工程应用为背景，以化工单元操作过程原理之共性和实际问题处理的工程经济观为主线，注重典型案例的理论剖析和工程经济分析，以期提高读者工程应用和实际问题处理的综合能力。全书共八章，内容包括流体力学与应用、流体输送机械、非均相机械分离（包括颗粒的特性与表征、沉降分离、过滤分离）、热量传递及设备、蒸馏、吸收、干燥和新型分离技术等。为了使学生进一步理解和掌握化工单元操作的基本原理和计算方法，培养分析和解决问题的能力，本书每章剖析了较多典型例题，同时配备有适量的习题和思考题。

绪论
**章流体力学与应用
本章概要
**节概述
1—1—1流体的连续性与特征
1—1—2作用在流体七的力
1—1—3非牛顿流体
第二节流体静力学
1—2—1流体的密度
1—2—2压强及其表示方法
1—2—3流体静力学基本方程
1—2—4流体静力学基本方程在工程中的应用
第三节流体流动现象
1—3—1流动过程与基本概念
1—3—2流动型态
1—3—3圆管内稳定流动过程数学分析
1—3—4边界层简介
第四节质量、能量和动量衡算
1—4—1连续性方程
1—4—2纳维尔—斯托克斯（NavierStokes）方程
1—4—3机械能衡算
第五节管内流动阻力与能量损失
1—5—1流体阻力与范宁公式
1—5—2层流时阻力损失的计算
1—5—3量纲分析方法
1—5—4湍流时摩擦损失的计算
1—5—5局部阻力损失
第六节流体流动和静力学方程的应用
1—6—1简单管路计算
1—6—2复杂管路计算
1—6—3可压缩流体管路计算
1—6—4流量的测量
习题
思考题
第二章流体输送机械
本章概要
**节离心泵
2—1—1离心泵的工作原理及基本结构
2—1—2离心泵的基本方程
2—1—3离心泵的主要性能参数
2—1—4离心泵的特性曲线
2—1—5离心泵的工作点和流量调节
2—1—6离心泵的安装高度
2—1—7离心泵的型号与选用
第二节其他类型的泵
2—2—1往复泵
2—2—2其他类型的泵
第三节气体输送机械
2—3—1离心式风机
2—3—2旋转鼓风机
2—3—3往复式压缩机
2—3—4真空泵
习题
思考题
第三章非均相机械分离
本章概要
**节概述
第二节颗粒与颗粒群的特性
3—2—1单颗粒的特性
3—2—2颗粒群的特性
第三节颗粒的沉降
3—3—1颗粒在流体中的沉降过程
3—3—2重力沉降设备
3—3—3离心沉降与离心沉降设备
第四节过滤
3—4—1概述
3—4—2过滤设备
3—4—3过滤基本方程
3—4—4滤饼洗涤及过滤生产能力
习题
思考题
第四章热量传递及设备
本章概要
**节概述
4—1—1传热过程及其应用
4—1—2冷、热流体接触传热方式
4—1—3传热的基本方式
第二节热传导（导热）
4—2—1温度场和温度梯度
4—2—2导热速率——傅里叶（Fourier）定律
4—2—3导热系数
4—2—4平壁的稳态导热
4—2—5圆筒壁的稳态导热
4—2—6球壳的稳态导热
4—2—7保温层的临界厚度
4—2—8具有内热源的稳态导热
第三节对流传热
4—3—1对流传热分析
4—3—2对流传热系数
4—3—3对流传热过程量纲分析
4—3—4流体无相变时的对流传热系数
4—3—5蒸气冷凝对流传热系数
4—3—6沸腾传热对流传热系数
第四节辐射传热
4—4—1基本概念
4—4—2物体的辐射能力
4—4—3两固体间的相互辐射传热
4—4—4对流与辐射联合传热
第五节传热过程计算
4—5—1总传热速率方稚
4—5—2热量衡算
4—5—3总传热系数K
4—5—4平均温差
4—5—5壁温的估算
4—5—6传热效率一传热单元数（NTU）法
第六节换热器
4—6—1夹套式换热器
4—6—2套管式换热器
4—6—3蛇管式换热器
4—6—4列管式（管壳式）换热器
4—6—5换热器的强化途径
4—6—6新型**换热器
习题
思考题
第五章蒸馏
本章概要
**节概述
5—1—1蒸馏及其工业业中的应用
5—1—2精馏塔及双组分连续精馏的流程
第二节双组分溶液的气液相平衡
5—2—1双组分溶液气液平衡的自由度
5—2—2双组分理想溶液的气液平衡
5—2—3非理想溶液的气液平衡
5—2—4总压对气液平衡的影响
第三节平衡蒸馏和简单蒸馏
5—3—1平衡蒸馏（闪蒸）
5—3—2简单蒸馏
第四节精馏的流程和原理
5—4—1精馏原理
5—4—2工业精馏装置
第五节双组分混合液连续精馏的计算和操作分析
5—5—1精馏塔操作压力的确定
5—5—2全塔物料衡算
5—5—3精馏段物料衡算和操作线方程
5—5—4提馏段物料衡算和操作线方程
5—5—5进料板物料衡算、热量衡算和进料方程
5—5—6理论塔板数的计算
5—5—7回流比对精馏操作的影响及选择
5—5—8理论塔板数的简捷计算
5—5—9实际塔板数与塔板效率
5—5—10其他类型的双组分连续精馏
5—5—11连续精馏装置的热量衡算
5—5—12双组分连续精馏的操作分析和操作型计算
第六节间歇精馏
5—6—1间歇精馏的装置及特点
5—6—2塔顶馏出液组成恒定的间歇精馏计算
5—6—3回流比不变的间歇精馏计算
第七节特殊精馏
5—7—1恒沸精馏
5—7—2萃取精馏
5—7—3加盐萃取精馏
5—7—4分子蒸馏
第八节板式塔
5—8—1工业生产对塔设备的要求
5—8—2常用板式塔类型
5—8—3板式塔的流体力学性能
5—8—4板式塔的设计计算
习题
思考题
第六章吸收
本章概要
**节概述
6—1—1吸收原理及其在工业中的应用
6—1—2工业吸收的流程与吸收剂
第二节吸收中的气液相平衡
6—2—1溶解度及相平衡
6—2—2亨利定律
6—2—3相平衡在吸收中的作用
第三节吸收速率
6—3—1分子扩散
6—3—2分子扩散系数
6—3—3涡流扩散与对流传质
6—3—4吸收速率方程
第四节吸收（或解吸）塔的计算
6—4—1物料衡算——操作线方程
6—4—2填料层高度的计算
6—4—3解吸
6—4—4高浓度气体吸收
第五节填料塔
6—5—1填料塔的结构及填料特性
6—5—2填料塔的流体力学特性
习题
思考题
第七章干燥
本章概要
**节概述
7—1—1干燥过程及对设备的基本要求
7—1—2干燥的方法
第二节湿空气的性质
7—2—1湿空气的性质
7—2—2湿空气的湿度图及其应用
第三节干燥器的物料衡算和热量衡算
7—3—1物料衡算
7—3—2干燥过程的热量衡算
7—3—3提高干燥过程经济性的措施
第四节物料的干燥速率与于燥时间
7—4—1物料中水分的性质
7—4—2恒定干燥条件下的干燥速率
7—4—3干燥时间的计算
第五节干燥设备
7—5—1概述
7—5—2常用干燥器简介
习题
思考题
第八章新型分离技术
本章概要
**节超临界流体萃取
8—1—1超临界流体萃取原理
8—1—2超临界流体萃取基本流程
8—1—3超临界流体萃取的应用
第二节膜分离技术
8—2—1概述
8—2—2膜分离的过程及基本原理
8—2—3膜分离过程的特点
8—2—4各种膜过程简介
8—2—5膜分离设备一膜组件
思考题
附录
一、化工中常用法定计量单位
二、单位换算
三、水的物理性质
四、饱和水蒸气表
五、某些液体的物理性质
六、某此气体的物理性质
七、一些固体材料的热传导系数
八、扩散系数
九、气体在液体中的溶解度
十、某些有机化合物的蒸气压
十一、某些二元物系的气液平衡数据
十二、泵IS型单级单吸离心泵性能表
十三、换热器系列标准
专业名词索引
本书主要符号表
本书主要参考书刊