本教程包括种子基础知识、主要农作物和华东地区主要蔬菜种子的生产、检验、加工和包装技术、种子的检疫、种子质量管理和种子认证等内容，附有各主要农作物种子生产过程中的质量控制技术。全书共计11章。本教程内容较为全面，介绍的技术较为先进，通俗易懂，适用性强，适合于种子企业生产技术人员考核和专门技能培训使用，也可作为种子企业生产技术人员的日常工作手册。

**章 种子基础知识
第1节 种子的类型
第2节 种子的形态构造与化学成分
第3节 种子的形成与发育
第4节 种子的休眠
第5节 种子的萌发
第6节 种子的生产原理
第7节 种子的检验技术
第8节 种子的加工、干燥、包衣、包装原理与技术
第9节 种子的贮藏原理与技术
第10节 质量档案管理
第二章 水稻种子生产技术
第1节 品种类型与分类
第2节 生物学特性
第3节 杂交稻种子生产技术
第4节 种子质量控制与贮藏技术
第三章 小麦、大麦种子生产技术
第1节 品种类型与分类
第2节 生物学特性
第3节 种子生产技术
第4节 种子质量控制与贮藏技术
第四章 玉米种子生产技术
第1节 品种类型与分类
第2节 生物学特性
第3节 种子生产技术
第4节 种子质量控制技术
第5节 种子贮藏技术
第五章 棉花种子生产技术
第1节 品种类型与分类
第2节 生物学特性
第3节 良种繁育与质量控制
第4节 种子生产技术
第六章 油菜种子生产技术
第1节 品种类型与分类
第2节 生物学特性
第3节 良种繁育技术与质量控制
第4节 种子生产技术
第七章 大豆种子生产技术
第1节 品种类型与分类
第2节 生物学特性
第3节 种子生产技术
第4节 种子质量控制技术
第5节 种子贮藏技术
第八章 西瓜、甜瓜种子生产技术
第1节 品种类型与分类
第2节 生物学特性
第3节 种子生产技术
第4节 种子质量控制技术
第九章 蔬菜种子生产技术
第1节 番茄
第2节 辣椒
第3节 结球甘蓝
第4节 不结球白菜
第十章 植物检疫
第1节 植物检疫的概念与意义
第2节 植物检疫法规
第3节 植物检疫对象和应施检疫的植物、植物产品
第4节 产地检疫
第5节 调运检疫
第6节 国外引种检疫
第十一章 种子认证与质量管理
第1节 种子认证
第2节 八项质量管理原则
第3节 种子的法律、法规和技术标准
第4节 质量管理体系的建立
主要参考文献