本书根据孕产妇的生理特点和营养需要，系统地介绍了孕期和哺乳期的膳食安排，常见食谱的制作方法，孕期和哺乳期营养缺乏病的预防方法，食物的营养价值以及常用食物中营养素含量等几个方面的内容，适用于准做妈妈的妇女和喂奶的妈妈阅读，用于指导科学、合理地安排孕期和哺乳期的膳食。

**章 孕期的生理变化
人体胚胎发育概况
孕期各期的主理特点
孕期的生理变化
胎儿畸形的预防
第二章 孕期的营养需求
孕期营养原则
孕期饮食调节
孕期营养需求
第三章 乳母的生理特点及营养需求
乳母的生理特点和**的每日营养素摄入量
乳母营养状况对浮汁营养成分的影响
乳母的膳食安排
第四章 食物营养价值及营养素含量分布特点
谷类
豆类、坚果类及油料
蔬菜和水果
奶类及其制品
肉类
水产类
蛋类及其制品
第五章 孕期营养方案
孕初期营养方案
孕中期营养方案
孕晚期营养方案
第六章 分娩期和产褥期的营养方案
分娩期和产祷期的营养方案
产祷期常用食谱的制作方法
产妇宜选用哪些滋补食品
第七章 哺乳期营养方案
食物选择
哺乳期常用食谱的制作方法
第八章 营养缺乏病的预防及常见病的营养方案
补充钙和维生素D的营养方案
预防和**贫血的营养方案
补充维生素A的营养方案
其他营养食谱制作方法
预防便秘的营养方案
妊娠高血压综合征孕妇的营养方案
妊娠合并糖尿病孕妇的营养方案
附录一 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔
附录二 简易食物成分表

书评
婴幼儿每日膳食的安排是每个家庭都十分关心的问题。然而，在丰富的物质供应和琳琅满目的食品面前，不少年轻的父母首先想到的是如何让孩子吃得好、吃得多、吃得饱，但是往往缺乏关于怎样才能让孩子吃得合理，符合孩子生长发育需要等方面的营养知识。婴幼儿期是小儿生长发育的关键时期。一个人如果在婴幼儿时期营养不良，成人后无论怎样调养也难以挽回儿时的损失。婴儿出生后，生长发育迅速，体重增长很快，同时由于婴幼儿的消化系统发育还不够完善，对食物有一定的特殊要求。因此，这个时期要求选择合适的食物供给足够的营养素。如果摄入的营养素不能满足生长发育的需要就会导致营养不良，即使轻度营养不良也足以使婴幼儿的正常生长发育爱到阻碍。