台湾张维钧医师家族，自公元1897年至今已有一百二十余年，因有中医养生之道守护，家族数百人中无一人得癌症，平均年龄更在八十岁以上！
作为第五代传人，张维钧医师继承了百年**的医学智慧，对现代医学也有很深的的造诣。为了造福大众，他首度公开了家族流传百年的养生方子，教大家用简单的食材和药材，合理搭配,从根本上除病强身。
本书详细讲解了中医食疗的做法、**，例如：艾叶煎蛋能够改善长期头痛，红糖丝瓜能够改善儿童流鼻血，老姜炖鸡能够改善胃酸过多、胃胀气，天麻豆腐能够彻底根治头痛、头晕问题，新鲜白萝卜能够改善剧咳和久咳，补肾黑发方能够延缓老化、增强体力，地瓜蜂蜜膏能够改善九成的便秘问题，人参银耳汤能够滋滋润肺部、保护喉咙，猪胰脏炖山药能够改善虚性糖尿病，等等。
另外，本书还讲述了许多中药药理、食物特性、自我体质的检测以及张家**养生防病之道等，相信对读者会有相当大的帮助。 五代中医救命养生帖 国医大师颜正华**；五代中医世家传承百年的食疗养生法；五十篇自然食疗手札，做法简单，食材随手可得！&nbsp_江西科学技术出版社_江西科学技术出版社_

现代医学日新月异，科学技术发展令人叹为观止，人类寿命也延长不少，照道理说，有这样**的新医学照顾人们，古老的中医应该已无立足之地，但近几十年来各种慢性病不减反增，很多病到目前为止，仍一筹莫展。医学越进步，生病的人却越多，不是件很奇怪的事情吗？根据中医的理论，疾病分为两个层次，一个是“症状”，也就是一般俗称的“标”；另一个是“病因”，也就是所谓的“本”。在生病时，让人产生不舒服的是“症状——标”，但真正要治好疾病，则必须处理“病因——本”的问题，处理
好了，“症状——标”也会跟着消失，这才是根本之道。但现代医学太过于重视治标，以头痛来说，其病因若是人体的正气（免疫、修复和循环能力）不足，气无法上达头部，脑中缺氧而头痛，中**法会以“扶助正气”为疗法，不必止痛而头痛自然解决；但现代医学往往一律给予止痛药，虽然很快达到止痛效果，但是缺氧没有根本解决，药效过后仍然会复发，况且，止痛。药的副作用也会大大的损伤正气，使得疾病的本质越来越加重，甚至引发一连串其他疾病的产生。本书中列举了可用“艾叶煎蛋”**这种头痛，收效很好，取用方便，还能享用美食，真是一举数得。也只有中医“药食同疗”的理念能够达到这样的境界。

银耳也能吃出燕窝的效果
我的阿嬷常常教这些病人做一道“人参燕窝汤”来保养肺部和喉咙，不过，这道“燕窝汤”用的不是燕窝，而是银耳。阿嬷说：“燕窝实在太昂贵，有钱人才吃得起，我们普通人吃银耳，效果一样好，身体就是要靠自己疼惜。”阿嬷的话让我印象深刻，明了好的药膳偏方，应该让所有的人方便吃又吃得起。
银耳的润肺效果和燕窝差不多，都含有胶质能让喉咙和肺部保持湿润。燕窝的主要成分为动物蛋白，消化吸收之后有很高的人体利用率，肠胃不好的人吃银耳，或许只能收到70%～80%的效果。燕窝和银耳的功效差距不大，但价格却是天差地远。

**序一 医食同疗，百年传承的经验养生方 /1
**序二 父业子承，五代相传的杏坛芬芳录 /3
**序三 我健康的守护者──一位视病如亲的**良医 /7
作者序 传承百年不辍的正气**法 /9
1心肺疾病
人参银耳汤 肺 /2
人参猪心汤 心 /5
生大蒜丁 肺 /9
新鲜白萝卜 肺 /13
红面番鸭炖老姜 肺 /16
莲藕猪小排汤 肺 /19
冰糖蛋清热茶 肺 /22
红糖丝瓜 肺 /25
香菇核桃鸡腿汤 肺 /29
荔枝壳煮水 肺 /32
桂枝白芍瘦肉汤 肺 /34
蒲公英红糖茶 肺 /38
2肝脾肾疾病
猪肾茯苓粉 肾 /42
芦荟黄金蚬汤 肝 /45
天麻豆腐 肾 /49
补肾黑发方 肾 /52
龙眼山药汤 肾 /56
增乳汤 肝 /59
芦笋小排汤 脾 /63
三味红糖茶 肾 /66
二仙酒 肾 /69
3肠胃疾病
老姜炖鸡 胃 /74
生姜冰糖 胃 /78
地瓜蜂蜜膏 肠胃 /82
猪肠马齿苋 肠胃 /85
龙葵根猪大肠 肠胃 /88
4其他综合病症
艾叶煎蛋 /92
芦笋百合汤 /96
薏仁汤和绿豆水 /100
紫菜葱花汤、味噌海带(芽）汤、芹菜洋葱蒜头汤 /104
猪胰脏炖山药 /109
蛋黄油 /113
炒决明子茶 /118
菠萝醋 /122
双冬雪蛤汤 /127
5从中医看蔬菜的**
天然**蔬菜——芦笋 /132
清热**的**蔬菜——龙葵 /133
美肌蔬菜——芥菜 /134
扫除暗沉黑色素——青椒 /135
癌症救星——西蓝花 /136
**好蔬菜——空心菜 /137
补血补钙圣品——红苋菜 /138
启动骨髓造血机制——四季豆 /139
缓解肠胃不适——圆白菜 /140
排除郁闷，解忧消烦——芹菜 /141
含有超高含量叶绿素——地瓜叶 /142
改善糖尿病的营养蔬菜——南瓜 /143
6养成好习惯，打造无病痛的生活
药食同疗，值得追求的境界 /146
张院长的日常生活养生宝典 /149

★ 五代中医世家，1897年至今，家族数百人无一患癌症，全靠这本百年流传的养生帖★ 老祖母的养生智慧：食物就是*好的天然药材。★ 医食同疗的独门配方，简单实用，人人都能轻松上手。★ 中医运用果蔬诀窍大公开：圆白菜可以改善胃病？空心菜具有**功能？五十个养生食疗方子，网罗菜市场随手可得的食材，搭配对的药材，就能根治全家人的疑难杂症★ 百年流传的养生方子：每道食疗方子都曾经帮助过无数患者重拾健康。你所不知道的食物秘密与功效，**秘方全部一次告诉你。