本书由中国农业科学院郑州果树研究所杨健副研究员等编著。主要介绍梨标准化生产的意义及对策，梨树的良种标准及优良品种，梨标准化生产的生物学基础，梨树标准苗木的繁育，梨标准化建园，梨园土、肥、水标准化管理，梨树标准化整形修剪与花果管理，梨树病虫害标准化**，梨果的标准化采收与处理等技术，以及把握和落实梨果的质量标准等内容。全书内容丰富，标准明确，技术实用，图文并茂，通俗易懂，便于掌握和操作。可供广大果农、果树技术人员及农林院校有关专业师生学习和使用。

**章 概述
**节 标准化生产的概念
一、农业标准化
二、农业标准化体系
三、梨标准化生产
第二节 梨标准化生产的意义
一、搞好梨标准化生产，是应对入世挑战的重要战略选择
二、搞好梨标准化生产，是食品**的必然要求
三、实行梨标准化生产，是提高素质和增加收入的重要途径
四、梨标准化生产是推动梨产业化进程的重要基石
五、实行梨标准化生产，是改善生态环境和促进农业可持续发展的需要
第三节 梨标准化生产的现状及对策
一、制定了梨生产的一系列标准
二、梨标准化生产的现状
三、梨标准化生产的对策
第二章 梨树的良种标准及优良品种
**节良种的标准
一、果实品质优良
二、适应性广
三、抗逆性强
四、易于栽培
五、早果高产
六、耐贮运，货架期长
七、适应市场需要
第二节 优良品种
一、红皮梨优良品种
（一）红太阳
（二）美人酥
（三）红酥脆
（四）满天红
（五）红香酥
（六）日面红（Flemish Beautv）
（七）红茄梨（Starkrimson）
（八）红巴梨（Red Bartlete）
（九）红考密斯（Red Du（20mice）
（十）红安久（Red D’Anjou）
（十一）早红考密斯（Early Red Comice）
二、绿黄皮梨优良品种
（一）七月酥
（二）中梨1号
（三）早美酥
（四）华酥梨
（五）金二十世纪
（六）西子绿
（七）翠冠
（八）黄冠
……
第三章 梨标准化生产的生物学基础
第四章 梨树苗木的标准及其繁育技术
第五章 梨树品种的选择标准与标准化建园
第六章 梨元标准化土壤管理与营养施肥
第七章 梨树标准化整形修剪
第八章 梨树花果的标准化管理
第九章 梨树的标准化采收与采后管理
第十章 梨树病虫害的标准化**
第十一章 把握和落实梨果的质量标准
附录 梨树周年标准化管理工作历