张云贵、王俊斌、李天俊主编的《生物化学实验指导（第5版全国高等农林院校十二五规划教材）》参照农业部“基础生物化学教学大纲”中基础生物化学实验内容，结合编者多年教学实践编写而成。
《生物化学实验指导（第5版全国高等农林院校十二五规划教材）》全书涉及生物化学实验技术原理、生物大分子的分离纯化、糖类、脂类、蛋白质及氨基酸、核酸、酶、维生素、代谢、分子生物学等方面内容，共72个实验，包含质量法、分光光度法、荧光法、层析技术、电泳技术、免疫技术及分子生物学操作技术。一些实验还同时编入了动物和植物实验材料操作内容，可供不同专业选用。本教材的突出特点是适用面宽，可作为农学、园艺、植保、农副产品加工、畜牧、兽医、水产养殖及食品加工等专业本科、专科学生及硕士研究生的实验教材，也可供有关科研人员参者。