河北农业大学“一村一名大学生工程”是培养来自农村定位农村、懂农业技术、了解市场、为农业和农村经济发展直接服务、带动农民致富并具有创新精神的留得住用得上的实用技术人才。在结合其两年制培养方案基础上，以理论够用、通俗易懂、强化实践技能、理论结合实际为原则，体现减缓坡度、减小难度、拓展深度、实现高度的教学特点，将专业主干课程设施蔬菜栽培、西瓜甜瓜栽培和食用菌栽培整合为蔬菜栽培学各论。书中不仅融入河北省乃至我国蔬菜栽培生产新技术，而且将学思结合，联合实际，并且注重启发性，以利于激发学生的学习积极性。
本书根据我国，特别是河北省蔬菜产业现状和发展特点，结合主讲教师的主研方向和内容而编写。

**篇 设施蔬菜栽培
**章 瓜类蔬菜
**节 黄瓜
第二节 西葫芦
第二章 茄果类
**节 番茄
第二节 茄子
第三节 青椒
第三章 叶菜类
**节 韭菜
第二节 芹菜
第三节 生菜
第四节 结球甘蓝
思考题
第二篇 西瓜和甜瓜
第四章 西瓜
**节 西瓜的栽培特性
第二节 西瓜的类型与优良品种
第三节 露地西瓜优质高产栽培技术
第四节 设施西瓜优质**栽培技术
第五节 西瓜的特殊栽培
第六节 西瓜病虫草害**
第五章 甜瓜
**节 甜瓜的生物学特性
第二节 甜瓜类型及其栽培品种
第三节 甜瓜育苗技术
第四节 薄皮甜瓜栽培技术
第五节 厚皮甜瓜栽培技术
第六节 生理障碍及主要病虫害**
思考题
第三篇 信用菌
第六章 食用菌制种与栽培基础知识
**节 食用菌的概念及食**价值
第二节 食用菌���形态结构
第三节 信用菌的生长发育与生活史
第七章 食用菌菌种的制作与保藏
**节 制种的场地、设备、用具及消毒药品
第二节 母种的制作
第三节 原种的制作
第四节 栽培种的制作
第五节 菌种的鉴定与保藏
第八章 食用菌栽培技术
**节 平菇
第二节 鸡腿菇
第三节 金针菇
第四节 香菇
第五节 杏鲍菇
第六节 灵芝
第七节 黑木耳
第九章 食用菌病虫害**
**节 主要病害及其**
第二节 主要虫害及其**
思考题