本教材将果树学、蔬菜学、观赏园艺学和茶学等园艺学科的分支学科有机地融为一体,系统介绍了园艺植物分类、园艺植物生物学、园艺植物品种改良、园田规划及园艺设施、园艺生产基本技术、果树园艺、蔬菜园艺、观赏园艺、茶园艺和园艺产品及采后处理。本教材体系结构完整,每章前有提要,章后有复习思考题,方便教学和学生自学;教材内容新颖,理论系统,技术实用,园艺文化色彩丰富。
本教材适合高等院校非园艺专业本科生“园艺学概论”课程教学使用,也可作为园艺专业80学时左右的“园艺学概论”或“园艺植物栽培学”课程教材,并可供高等院校相关专业教学选用。

第二版前言
**版前言
绪论
一、园艺产品在人类生活中的作用
二、园艺生产的意义
三、园艺的历史和发展
复习思考题
**章 园艺植物分类
**节 植物学分类
一、孢子植物
二、种子植物
第二节 栽培学分类
一、果树栽培学分类
二、蔬菜栽培学分类
三、观赏植物栽培学分类
第三节 生态学分类
一、观赏植物生态学分类
二、果树生态学分类
三、蔬菜生态学分类
复习思考题
第二章 园艺植物生物学
**节 园艺植物的器官形态与结构
一、园艺植物的根系
二、园艺植物的茎
三、园艺植物的叶
四、园艺植物的花
五、园艺植物的果实
六、园艺植物的种子
第二节 园艺植物的生长发育
一、光合作用与呼吸作用
二、园艺植物器官的生长发育
三、园艺植物的生命周期
四、园艺植物器官生长的相关性
……
第三章 园艺植物品种改良
第四章 园田规划及园艺设施
第五章 园艺生产基本技术
第六章 果树园艺
第七章 蔬菜园艺
第八章 观赏园艺
第九章 茶园艺
第十章 园艺产品及采后处理
附录
主要参考文献