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鲜食玉米规范化生产和管理
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鲜食玉米规范化生产和管理

  • 出版日期:2006年01月01日
  • 页数:225
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    内容提要
    随着鲜食玉米种植规模的不断扩大,许多省、直辖市、自治区相继出台了《无公害糯玉米优质高产栽培技术规程》和《无公害甜玉米优质高产栽培技术规程》等,为各地的鲜食玉米规范化栽培和标准化生产奠定了基础,为订单农业的发展提供了强有力的技术依托,为消费者能吃上绿色无公害鲜食玉米提供了技术保障。
    鉴于鲜食玉米良好的发展趋势,针对目前生产上存在的一些问题,如品种乱、种子质量停滞不前、栽培管理粗放、化学农药施用不当等情况,我们在总结前人的基础上,编写了此书。希望本书的出版,能为各地制定鲜食玉米优质、高产、无公害规范化生产标准,加快鲜食玉米标准化生产,提高产品质量,从而增加种植农户经济效益出一份力。
    文章节选
    **章 鲜食玉米规范化生产概况
    **节 国外鲜食玉米生产情况概述
    鲜食玉米主要是指甜玉米、糯玉米。笋玉米和爆粒玉米种植面积较小,本书不作介绍。它们和普通玉米同为一属而不同种,是近年来世界上发展*快的一种新型农作物,而其中以甜玉米生产面积*大。
    一、甜玉米生产概况
    (一)甜玉米起源与生产概况
    甜质玉米因其籽粒在乳熟期含糖量高而得名。又称水果玉米。起源于美洲大陆。在欧洲人进入美洲大陆以后,甜玉米迅速发展成为庭院植物,17世纪以后逐步扩展为大田作物。农民按季节错时播种,以保证能经常食用鲜嫩的甜玉米果穗或籽粒。20世纪初期,甜玉米开始商品化。1924年美国康涅狄格州农业试验站培育出第—个甜玉米杂交种,取名为“矮脚金鸡”。30年代开始用甜玉米加工制作罐头,20世纪40年代以来美国以每5年增长1倍的速度扩大甜玉米种植面积,并逐步发展起颇具规模的甜玉米加工业,包括玉米罐头、速冻玉米、干制玉米、玉米笋和玉米浆等。
    美国是目前世界上*大的甜玉米生产国和出口国。据报道,2001年全世界甜玉米种植面积超过66.7万hm2;美国种植面积31.4万hm2,年产值7.2亿美元,其中有40%的甜玉米用于罐头和速冻等产品的加工,产值超5亿美元。有1/3的加工产品进入国际市场。而日本是*大的甜玉米输入国,年输入量在8万t左右。 鲜食玉米(甜、糯玉米)既可以鲜食,又可以加工成各种食品,越来越受到广大居民和种植户的欢迎。加上近年来,鲜食玉米品种丰富多样,品质和产量进一步提高,从而有力地促进了鲜食玉米生产的快速发展,栽培技术也日趋成熟,全国各地种植面积不断扩大,与此同时,鲜食玉米加工业快速发展,已成为有些省份或地区效益农业和农业产业化发展的新亮点。
    随着鲜食玉米种植规模的不断扩大,许多省、直辖市、自治区相继出台了《无公害糯玉米优质高产栽培技术规程》和《无公害甜玉米优质高产栽培技术规程》等,为各地的鲜食玉米规范化栽培和标准化生产奠定了基础,为订单农业的发展提供了强有力的技术依托,为消费者能吃上绿色无公害鲜食玉米提供了技术保障。
    鉴于鲜食玉米良好的发展趋势,针对目前生产上存在的一些问题,如品种乱、种子质量停滞不前、栽培管理粗放、化学农药施用不当等情况,我们在总结前人的基础上,编写了此书。希望本书的出版,能为各地制定鲜食玉米优质、高产、无公害规范化生产标准,加快鲜食玉米标准化生产,提高产品质量,从而增加种植农户经济效益出一份力。
    本书在编写过程中,由于时间仓促,加上水平有限,错误和疏漏之处在所难免,敬请广大读者批评指正。
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    目录
    前言
    **章 鲜食玉米规范化生产概况
    **节 国外鲜食玉米生产情况概述
    一、甜玉米生产概况
    二、糯玉米生产概况
    第二节 我国鲜食玉米生产现状
    第三节 无公害鲜食玉米规范化生产概述
    一、无公害鲜食玉米生产基地的经济社会状况
    二、无公害鲜食玉米生产基地的大气质量标准
    三、无公害鲜食玉米生产基地的水质标准
    四、无公害鲜食玉米生产基地的土壤环境质量
    第二章 甜、糯玉米生物学特性
    **节 玉米的一生和生育时期
    一、发芽出苗期
    二、苗期
    三、穗期
    四、花期
    五、籽粒成熟期
    第二节器官构造
    一、根的形态构造
    二、叶的形态构造
    三、茎的形态构造
    四、穗(花序)的形态构造
    五、种子的形态构造
    第三节 环境条件与玉米生长发育的关系
    一、玉米生长发育对温度的要求
    二、玉米生长发育与光照的关系
    三、玉米生长发育对土壤养分的要求
    四、玉米生长发育与水分的关系
    第四节 玉米开花习性和种子形成
    一、开花习性
    二、种子的发育和成熟
    第三章 鲜食玉米品种类型
    **节 甜玉米品种类型
    第二节 糯玉米品种类型
    第三节 甜玉米新品种介绍
    第四节 糯玉米品种介绍
    第四章 甜、糯玉米种子生产与质量检验
    **节 甜、糯玉米自交系种子生产
    一、自交系混杂、退化及保纯
    二、自交系原种的生产方法
    三、亲本种子繁殖技术标准
    第二节 甜、糯玉米杂交种生产技术标准
    一、种子产量形成及其影响因素
    二、甜、糯玉米杂交种生产
    三、提高甜、糯玉米杂交种质量和产量的措施
    第三节 甜、糯玉米种子质量检验
    一、种子检验的作用和程序
    二、玉米种子生产中的田间检验
    三、玉米种子质量的室内检验
    第四节 甜、糯玉米种子加工和贮藏
    一、甜、糯玉米种子的贮藏特性与贮藏方法
    二、玉米种子的干燥、清选与加工
    三、玉米种子处理
    四、种子包装
    第五章 鲜食玉米规范化栽培技术标准
    操作规程
    **节 无公害鲜食玉米生产的环境治理
    一、土壤污染的预防与治理
    二、水体污染的预防与治理
    三、大气污染的预防与治理
    第二节 无公害鲜食玉米种植的施肥技术
    一、无公害鲜食玉米生产对肥料的要求
    二、无公害鲜食玉米生产的施肥技术
    第三节 无公害鲜食玉米生产的农药施用技术
    一、无公害鲜食玉米生产对农药的要求
    二、农药的使用准则
    第四节 无公害鲜食玉米生产的病虫害综合**
    一、农业**
    二、生物**
    三、物理**
    四、化学****
    第六章 甜、糯玉米规范化优质高产栽培的田间管理
    **节 甜、糯玉米播种期管理
    一、生产基地的选择
    二、播种前的准备
    三、甜、糯玉米播种技术
    第二节 苗期管理
    一、玉米苗期生育特点
    二、玉米苗期对环境条件的要求
    三、夏、秋玉米苗期管理措施
    四、春玉米及覆膜玉米苗期管理措施
    第三节 穗期管理
    一、玉米穗期生育特点
    二、玉米穗期对环境条件的要求
    三、夏、秋玉米穗期管理措施
    四、春玉米及覆膜玉米的穗期管理措施
    第四节 花粒期管理
    一、玉米花粒期生育特点
    二、花粒期对环境条件的要求
    三、夏秋玉米花粒期管理措施
    四、春玉米及覆膜玉米的花粒期管理措施
    第五节 适期收获
    参考文献
    ……
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