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软木塞的生产选择与使用
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软木塞的生产选择与使用

  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:198
  • 定价:¥78.00
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    图书详情

    内容提要
    本书以图文结合的方式介绍了软木塞的制造原料、生产过程、分类与分级、检验、使用,以及与玻璃瓶的配合选择。
    本书是我国**本全面、系统介绍软木塞的书籍。它既可用于软木塞生产企业指导生产,又可用于指导使用者正确选择、使用软木塞。
    目录
    序言
    一本很有意义的科普读物
    软木塞——葡萄酒生命的保证
    **章 生产软木产品的原料——栓皮栎
    **节 世界栓皮栎的生长状况
    第二节 软木的特性
    第二章 软木行业组织和软木相关术语
    **节 欧洲软木协会
    第二节 软木加工企业
    第三节 有关软木及软木塞的术语和定义
    第三章 天然软木塞的牛产
    **节 原料的采集
    第二节 原料的风干
    第三节 生软木的蒸煮
    第四节 天然塞的初加工
    第五节 天然塞的精加工
    第六节 天然塞的后加工
    第四章 聚合软木塞的生产
    **节 软木颗粒聚合
    第二节 聚合软木塞的加工
    第三节 其他软木塞的加工
    第五章 软木塞的分类与分级
    **节 软木塞的分类与用途
    第二节 天然塞的理论分级
    第三节 天然塞的实际分级
    第六章 软木塞的检验
    **节 软木塞物理参数的检验
    第二节 软木塞化学参数的检验
    第三节 软木塞检验标准
    第七章 软木塞的使用
    **节 软木塞的选择
    第二节 软木塞使用前的准备
    第三节 打塞
    第四节 装酒线上的检查
    第八章 葡萄酒用玻璃瓶的选择
    **节 玻璃瓶的制作
    第二节 瓶口
    第三节 正确选择玻璃瓶
    第九章 软木塞在使用过程中出现问题的分析
    **节 掉渣
    第二节 断塞
    第三节 转塞、窜塞
    第四节 密封失败
    第十章 由软木塞引起的葡萄酒感官变化
    编后语
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