本书在建立一个基本理论分析框架的基础上，按照抽象——具体、理论——实践的逻辑秩序，采取理论评述与实证分析相结合的方法，对中国零食企业的绩效现状、绩效优势来源及如何具备绩效优势进行了较为系统的研究。

第1章 导论
1.1 选题原因
零售业作为流通业的主要组成部分，既是先导产业（刘国光，2001），又是基础产业（黄国雄，2005），所以是重要的战略产业（黄鸥翔、黄清，2004），战略产业中的企业绩效问题对中国**经济**、产业结构升级、企业和社会的发展至关重要。通过对影响中国零售业企业发展路径的因素进行梳理和提炼，可以清晰地看到中国自1978年开始改革开放至今，有三股外在力量在不同的阶段主导着中国零售业企业发展的方向和命运，这就是：制度转型、经济发展以及伴随着中国融入世界经济体系过程的市场开放。中国零售企业在制度转型、经济发展和对外开放过程中，出现了以下几个问题：**，和外资零售企业相比，内资企业普遍不具备绩效优势。如果内资零售企业持续处于绩效劣势状态，虽然目前外资零售企业对**经济**没有造成威胁（李飞等，2006），但在零售业全面对外开放的背景下，外资零售企业取得市场销售主导权也不是不可能的。第二，内资零售企业利用规模扩张，通过侵占供应商的利益来获得财务收益（李骏阳，2001；马龙龙等，2003；郭戈平，2003；吴小丁，2004；李飞，2007）。由于零售是联结生产和消费的桥梁和纽带，零售企业这种绩效来源方式对其他产业中企业的健康发展、其他产业的结构优化与升级有较大不利影响。第三，内资零售企业的经营与顾客价值脱离，满足顾客��值的营销和管理竞争力较弱，既阻碍了企业的正常持续发展并降低了社会福利，也进一步加剧了对其他产业的负面影响。因此，研究零售业企业的绩效来源及如何具备绩效优势显得尤为重要。
……

第1章 导论
1.1 选题原因
1.1.1 零售企业绩效对**经济**的意义
1.1.2 零售企业绩效状况对其他产业的意义
1.1.3 零售企业绩效对企业和社会发展的意义
1.1.4 理论界对中国零售企业绩效的研究
1.2 研究思路和技术路线
1.2.1 研究思路
1.2.2 技术路线
1.3 研究对象的界定
1.3.1 零售、零售业与中国零售企业的界定
1.3.2 零售企业绩效优势内涵的界定
1.3.3 零售企业经营绩效评价研究现状及方法
第2章 企业绩效优势来源文献综述
2.1 企业绩效优势外生论
2.1.1 绩效优势的市场结构来源
2.1.2 企业绩效优势的市场定位来源
2.2 企业绩效优势内生论
2.2.1 企业资源一绩效论
2.2.2 企业能力一绩效论
2.3 动态能力一企业绩效优势论
2.4 三种经典绩效优势理论的简要比较
2.5 零售企业绩效优势理论
第3章 中国零售企业绩效源泉理论分析框架
3.1 零售企业市场结构一绩效分析框架
3.2 零售企业资源、能力一绩效分析框架
3.2.1 理论基础：零售企业的盈利接触点
3.2.2 零售企业绩效优势的核心竞争力来源
3.2.3 零售企业绩效优势内部源泉理论模型
3.3 以顾客价值为**进行企业定位和零售网络的构建
第4章 零售业市场结构、企业行为和企业绩效关系的实证研究
4.1 中国零售业S—C—P经验研究文献综述
4.2 影响零售业市场结构的宏观环境
4.3 中国零售业市场结构的实证研究
4.3.1 产业市场集中度
4.3.2 区域市场集中度
4.3.3 进入和退出壁垒分析
4.3.4 商品差异程度分析
4.3.5 市场结构分析结论
4.4 零售企业市场行为分析
4.5 市场绩效分析
4.5.1 零售业市场绩效分析
4.5.2 中国主要内资零售企业绩效分析
第5章 顾客价值竞争力与零售企业绩效优势来源
5.1 零售企业顾客价值竞争力一绩效优势形成机理步骤与模型构建
5.2 顾客价值一顾客满意一顾客忠诚一企业竞争优势一企业绩效优势形成机理
5.2.1 顾客价值概念及构成
5.2.2 顾客价值、顾客满意、顾客忠诚与企业绩效的关联度分析
5.3 零售企业顾客价值与企业绩效实证分析
5.3.1 确定顾客价值构成要素的注意问题
5.3.2 零售企业顾客感知价值构成的确定
5.3.3 顾客价值一顾客满意一顾客忠诚一竞争力一企业绩效框架实证分析
5.4 零售企业顾客价值竞争力分析
5.4.1 选择具有绩效优势的样本企业
5.4.2 对具有绩效优势的样本企业进行营销和管理能力验证
第6章 规模价值竞争力与零售企业绩效优势来源
6.1 规模价值竞争力一绩效优势理论形成机理步骤与模型构建
……
第7章 围绕顾客价值进行企业定位和零食网络范式构建
第8章 总结与展望
参考文献
后记