饭店人力资源管理
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内容提要
本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一,是教育部职业教育与成人教育司**教材。主要内容包括:饭店组织机构与员工配置,员工招聘与录用、员工薪酬与福利、员工绩效管理与激励、员工培训与开发、员工劳动关系与**卫生管理等。
本书可作为职业院校旅游服务与管理专业的教学用书,也可作为旅游行业的岗位培训用书。
本书可作为职业院校旅游服务与管理专业的教学用书,也可作为旅游行业的岗位培训用书。
目录
**章 饭店组织机构与员工配置
**节 组织机构
一、组织机构设置中存在的问题
二、饭店组织机构的设置
三、组织机构设置的发展趋势
四、人力资源部组织机构
……
**节 组织机构
一、组织机构设置中存在的问题
二、饭店组织机构的设置
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