当今世界,是一个开放的世界。中国正在走向世界,世界也正在走向中国。全球经济正在迈向一体化,我中有你,你中有我。外国人士来华旅游观光、洽谈生意和创办企业的人数与日俱增,中国人和外国人的交往日益密切,英语已经成为我国的一些职业须臾不可缺少的交际工具。在一些涉外行业中,处处都得说英语,时时都得讲英语,人人都得用英语。如果不会说英语或不能流利地讲英语就根本无法同外国人进行有效的沟通,也就无法胜任工作。我们编著《抢救上班族英语系列》就是为了满足广大读者的需要,使读者一书在手,工作就能驾轻就熟,学习就能步步提高。
《抢救上班族英语系列》共分五册:《酒店职员会话篇》、《文秘会话篇》、《餐饮业职员会话篇》、《售货员会话篇��和《金融业职员会话篇》。本系列以英语会话为主,由于个别职业的特殊需要,也涵盖了必不可少的实用书面英语。
本书是《抢救上班族英语》系列之《餐饮业职员会话篇》。作者不仅创作了有关麦当劳和肯德基业务的对话,而且还涉猎了意大利比萨饼和日本寿司的业务内容。

Part One Conversational English for Receiving Guests
**部分 顾客接待英语会话
1.Accepting a Reservation for a Table
接受单桌订座
2.Accepting a Reservation for a Banquet
接受宴会订座
3.Confirming a Reservation from a Guest
确认顾客订座
4.Declining a Reservation from a Guest
谢绝顾客订座
5.Greeting Guests at the Door
在门口迎客
6.Telling Locations
指引场所
7.Asking a Guest to Wait
请顾客等候
8.Showing a Guest to the Table
**顾客入席
9.Explaining the Menu for a Guest
向顾客解释菜单
10.Recommending Dishes to a Guest
向顾客**菜式
11.Taking a Telephone Message for a Guest
为顾客留话
12.Giving a Message to a Guest
为顾客传话
13.Telling Service Time to a Guest
向顾客说明营业时间
14.Asking a Guest for Comments
向顾客征求意见
15.Saying Good-bye to a Guest
向顾客道别
16.Helping a Guest to Look for a Lost Article
帮顾客寻找失物
Part Two Conversational English for Dining Services
第二部分 餐饮服务英语会话
1.Taking an Order for Chinese Cuisine
接受中餐点菜
2.Taking an Order for Western Cuisine
接受西餐点菜
3.Taking an Order for Japanese Cuisine
接受日本料理点菜
4.Serving Dishes
上菜服务
5.Supplying Spices
提供香料
6.Making Apologies
表示道歉
7.Serving Guests at a Snack Bar
快餐服务
8.Serving Chinese-style Breakfast
中式早餐服务
9.Serving Western-style Breakfast
西式早餐服务
10.Serving Parties of Guests
团体顾客服务
11.Serving Room Guests
客房送餐服务
12.Serving Bar Guests
酒吧顾客服务
13.Serving Guests at a Coffee Shop
咖啡厅顾客服务
14.Serving Guests in a Night Club
夜总会顾客服务
15.Settling the Bills
结账服务
16.Commonly Used Expressions for Dining Services
餐饮服务常用语句
Part Three Conversational English for Special Services
第三部分 特殊服务英语会话
1.Pre-meal Service
餐前服务
2.Tea Service
饮茶服务
3.Wine and Liquor Service
酒水服务
4.Soft Drink Service
饮料服务
5.Special Cuisine Service
特殊烹饪服务
6.McDonald’s Service
麦当劳服务
7.KFC Service
肯德基服务
8.Pizza Service
比萨服务
9.Sushi Service
寿司服务
10.Buffet Service
自助餐服务
11.Commonly Used Expressions for Special Services
特殊服务常用语句
Part Four The Menu
第四部分 菜谱
1.Appetizers
开胃小菜
2.Soups
汤类
3.Cold Dishes
冷盘类
4.Meat
肉类
5.Poultry
禽类
6.Fish & Seafood
海鲜类
7.Eggs
蛋类
8.Vegetarians
素菜类
9.Cereals
主食类
10.Wines and Liquors
酒水类
11.Beverages
饮料类
12.Desserts
甜点类
13.Fruit
水果类
14.Western Food
西餐菜名

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