本教材以高职高专人才的培养为目标,全书分为零售概述、零售策略与管理、零售操作实务三部分,将零售学中的理论、方法、实际操作有机地结合在了一起。并采用了较多的图和表,既丰富了教材的形式和内容,又增强了教材的趣味性和可读性。

第1章 零售导论
1.1 零售与零售商活动
1.2 零售业与零售职业
1.3 零售业发展的相关理论
1.4 零售业的发展
第2章 零售环境及零售业务
2.1 零售环境
2.2 零售业态
2.3 零售业态的类型与特点
第3章 零售顾客购买行为
3.1 消费者市场与顾客行为
3.2 影响顾客购买行为的因素
3.3 顾客购买决策过程
第4章 零售策略
4.1 市场定位策略
4.2 竞争策略
4.3 扩张策略
第5章 零售组织设计
5.1 组织结构设计的含义
5.2 零售组织结构的设计
5.3 零售组织结构类型
5.4 零售企业组织文化
第6章 商店人员管理
6.1 零售商店人员权责划分
6.2 零售商店人员配置
第7章 零售连锁经营
7.1 零售连锁经营概述
7.2 特许连锁经营的优势与劣势分析
7.3 特许连锁经营策略
第8章 商店选址
8.1 零售商圈分析
8.2 商店选址及评估
第9章 商品的采购与管理
9.1 商品采购
9.2 零售商品分类管理
9.3 卖场理货管理
9.4 商品存货管理
第10章 商品定价及调整
10.1 商品定价策略
10.2 商品定价方法
10.3 价格调整
第11章 零售促销策划
11.1 零售促销及其方案设计
11.2 零售卖场广告与创意
11.3 销售促进
第12章 店面设计
12.1 店面设计要素
12.2 卖场布局设计
12.3 商品陈列技巧
第13章 顾客服务
13.1 顾客服务的分类
13.2 导购服务
13.3 服务总台职责
13.4 顾客投诉处理

本书根据零售业发展及目前市场对零售人才提出的要求,以及高职高专人才培养的目标和要求而编写,具体特点如下:1、教材的结构合理,有利于读者理解零售学的基本理论与方法。本教材分为零售概述、零售策略与管理、零售操作实务三部分,将零售学中的理论、方法、实际操作有机地结合在了一起。2、章内设置了引例、小资料、小思考、本章小结、基本训练、案例分析、实践训练多个功能性极强的栏目,并采用了较多的图和表,既丰富了教材的形式和内容,又增强了教材的趣味性和可读性。3、在教材内容、案例选择、资料选取、实训设计等方面,本教材力求联系零售业当前实践,追踪零售学发展的*新动态,具有较强的实践性和针对性。